スタッフブログ

Aloha♪
それでは、
前回のハワイアンスローフード☆タロイモ＝ポイ①
の続き②です☆
早速、どうぞ～(*^^*)！！
○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○

その時、食した「ポイ」は、
（上↑の図参照）
「木の板の上で石を使いタロイモをすり潰す」

昔ながらの方法で調理された物で、
現代のタロイモのパウダータイプとは、
かなり違う物だったそうで、
それ以来、タロイモにも恐怖心が芽生えてしまったとか（笑）

しかし・・
恐怖心が芽生えたタロイモパウダーを使ったタロパンを
食べたのをきっかけに克服することが出来たのだそうです♪
「「ポイ」は今だ自信が無い・・」とお話しておりましたが、
タロイモパウダーを使ったパンやケーキはとても美味しかったよ！
と教えて頂きましたよ～♪

Ｊさんの衝撃的だった「タロイモ＝ポイ」エピソードを
聞かせて頂き、
私もいつかハワイの郷土料理を頂ける機会があったら
是非食べてみたいな～と思いました☆

※ハワイアンには「ポイ」のテーブルマナーがあるそうで、
　　「ポイ」がテーブルの上に出されているときは、
　　『言い争ったりしてはならない。』
　　『アロハと誠意に満ちた言葉だけを使うこと。』
　　と言われているのだそうですよ～☆

☆ハワイ通Jさん☆
　タロイモ＆ポイ：エピソードを教えて有難うございましたm(_ _ )m
　またＨＡＷＡＩＩ情報を宜しくお願い致します～♪
Mahalo..

by-Konno

ハワイアンロミロミ＆ホットストーン＆マタニティー
ハワイの郷土料理：タロイモ ポイ

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　　　　　　　　　　　　　　本当に有難うございますm(_ _ )m！！

　 また、【ペタ】や【コメント】を下さる皆様☆

　 　　　　　　　　　　　 　いつも有難うございますm(_ _ )m！！

Aloha♪

皆さんは、ハワイアン・スローフードのタロイモと
　　　　　　　　　　　　　言うのは聞いた事がありますか？

この【タロイモ】はハワイで古くから栽培されている
サトイモ科の根菜です。
代表的な郷土料理の一つでタロイモを潰して発酵させて作る
「ポイ」は主食として食べられ、
この「ポイ」は現在でもスーパーなどでも手軽に手に入るそうです☆

タロイモは、
鉄分、カルシウム、ビタミンＣとＡを豊富に含まれており、
食物アレルギーを起こす心配が極めて少ない優れた
炭水化物食品とも言われ、離乳食としても良いのそうですよ♪
ハワイの人々にとってタロは、
特別な意味を持つ植物で、聖書にも似た神話があったり、
ハワイの創造神カネの化身とも言われており、
長い歴史を持つこの植物をハワイの人々は、
とても大事にしているのだそうですよ♪

しかし・・
私はこの「ポイ」を食べた事がないので・・・・
今日はＨＡＷＡＩＩ通である
Ｊさんに「ポイ」のエピソードをお聞きしてみました～
まず初めに、

Ｊさんに、「ポイ」を食べた時の事を聞いてみましたら、
「・・・えっΣ(~∀~||;)・・・ポイは苦手・・だった～（汗）」
とおっしゃっておりました（笑）

さらに詳しくお話をお聞きしてみたところ..☆

Ｊさんが、１５年前に初めて食べた「ポイ」は、
「味と香と色はグレー・・衝撃的だったな～・・（笑）」と
笑いながらも、何とも言えない表情でその時の事を
思い出しているようでしたo(^-^)o
「身体に良い事もわかっているし、
ハワイの伝統料理には、
全て意味があるものだから感謝して頂かなくてはならないのも
重々わかっているんだけどね～・・・(^▽^;)」
と、かなりの衝撃的な出会いだったようです（笑）

・・・・次回へ続きます☆
Mahalo..

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