ＡＬＯＨＡ
来ましたね。冬…
やっぱり…
お鍋の美味しい季節です!(^^)!
毎年毎年、色々な味のお鍋が
新登場しますが、
皆様は何鍋がお好きですか？
仙台の郷土料理『せり鍋』♪
せり（芹）は春の七草のひとつですが、
旬は12月から4月頃。
食物繊維やビタミンCなど栄養成分も豊富で
肝機能や胃腸の機能回復、コレステロールを下げるなど
の作用があります。
また、独特の爽やかな香りには
発汗作用を促す働きがあるそうで、
風邪引きさんにはもってこいのお野菜です!!
仙台せり鍋の特徴はせりを葉先から根っこまで
どっさりと入れる事！
せりのシャキシャキとした食感と爽やかな香り♪
鶏や鴨肉の旨みの効いた出汁でネギやゴボウなど
と一緒にヘルシーなお鍋が堪能できます(^^)
〆のおすすめは…凝縮されたお出汁と共に
すすれば味わい豊かなお蕎麦!!
最高ですよ(^^)/
ＭＡＨＡＬＯ
ｂｙ－Ｋａｎａｋｏ
