Aloha♪
皆さんは、ハワイアン・スローフードのタロイモと
言うのは聞いた事がありますか？
この【タロイモ】はハワイで古くから栽培されている
サトイモ科の根菜です。
代表的な郷土料理の一つでタロイモを潰して発酵させて作る
「ポイ」は主食として食べられ、
この「ポイ」は現在でもスーパーなどでも手軽に手に入るそうです☆
タロイモは、
鉄分、カルシウム、ビタミンＣとＡを豊富に含まれており、
食物アレルギーを起こす心配が極めて少ない優れた
炭水化物食品とも言われ、離乳食としても良いのそうですよ♪
ハワイの人々にとってタロは、
特別な意味を持つ植物で、聖書にも似た神話があったり、
ハワイの創造神カネの化身とも言われており、
長い歴史を持つこの植物をハワイの人々は、
とても大事にしているのだそうですよ♪
しかし・・
私はこの「ポイ」を食べた事がないので・・・・
今日はＨＡＷＡＩＩ通である
Ｊさんに「ポイ」のエピソードをお聞きしてみました～
まず初めに、
Ｊさんに、「ポイ」を食べた時の事を聞いてみましたら、
「・・・えっΣ(~∀~||;)・・・ポイは苦手・・だった～（汗）」
とおっしゃっておりました（笑）
さらに詳しくお話をお聞きしてみたところ..☆
Ｊさんが、１５年前に初めて食べた「ポイ」は、
「味と香と色はグレー・・衝撃的だったな～・・（笑）」と
笑いながらも、何とも言えない表情でその時の事を
思い出しているようでしたo(^-^)o
「身体に良い事もわかっているし、
ハワイの伝統料理には、
全て意味があるものだから感謝して頂かなくてはならないのも
重々わかっているんだけどね～・・・(^▽^;)」
と、かなりの衝撃的な出会いだったようです（笑）
・・・・次回へ続きます☆
Mahalo..
by-Konno
ハワイアンロミロミ＆ホットストーン＆マタニティー
ハワイの郷土料理：タロイモ ポイ
